出門在外,回高雄到鹽埕區最想念的就是阿財雞絲麵,特別是乾麵

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現在店址旁是一間五金百貨,以前(十多年前吧)其實是銀行,

下圖中右一是目前掌廚的二代,本來是行員,後來決定接手老爸(下圖左一)的雞絲麵攤

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簡單的醬料區

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鴨心(一份20元)、鴨腱(一份30元),嚼勁十足,可搭配醬油膏也可單吃

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店內雞肉餐點不多,但太監雞是每訪必點的一道。老老闆娘親手調理的雞,雞皮不油膩,配上薑絲非常好吃

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必點之一,雞絲乾麵(45元),麵的分量比雞絲湯麵多,油蔥酥香味也要濃厚

還會搭上一碗可續點的清湯,讚!

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雞絲湯麵(35元),少十元份量也少了些,適合不想吃太飽的人

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雖然全家人現在都還是很愛來吃,但都覺得老闆為了不要讓香料秘方外傳所以磨碎的處理使得味道不像過去那樣濃厚

但還是間會不斷想回訪的店

小菜部分有些人會覺得太貴,但在鹽埕區的老店叫小菜幾乎都要有價格不斐的心理準備

若擔心傷荷包,點切料前先確定價格是最保險的做法囉

 


阿財雞絲麵
 
地址: 803高雄市鹽埕區壽星街11號
電話:07-521-5151
營業時間:周一至周六 14:30–23:00
                周日 休息

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