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1969年成立,來自北海道旭川的拉麵店-梅光軒

目前海外分店拓展到香港、新加坡,台灣則有101購物中心和板橋府中兩間分店

梅光軒於2012年榮登米其林紅色指南(北海道特別版),從店門口斗大的招牌即可發現

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菜單末頁是用木板雕刻目前的店舖所在

台北101雕刻的相當可愛呢

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梅光軒的湯底很簡單就三種

醬油、鹽味和味噌

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基本款的拉麵都是NT 190

味噌湯底的拉麵都會配上豆芽菜

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梅光軒加麵需要額外付費

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額外加其他配料的話拉麵價格區間落在NT 240~260不等

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蔬菜拉麵類價格 NT 240

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標準的佐醬配備

辣油、拉麵胡椒、香油、醬油

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101地下一樓美食街店家相當多

每間店家分配到的空間相對不大

結帳區旁有一小個櫥窗介紹北海道特產,可以去看看

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用餐空間除了結帳區兩側各有一排面牆的座位外

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其餘座位都在接近超市的這區

可以看到座位數其實相當少

剛開幕期間還滿常排隊的,近期人潮倒是還好

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醬油拉麵 NT 190

湯底口味上中規中矩,不會太鹹,但也不特別

筍乾倒是滿好吃的

麵條是細的軟麵條,口感上和我個人的喜好有出入

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鹽味拉麵 NT 190

鹽味拉麵的湯沒有想像中鹹

不曉得是不是口味到台灣後有做改良

叉燒和醬油的叉燒大同小異,也是不太特別,但也不到令人失望

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這頓吃下來喜歡的反倒是這個蒜頭酥

加入湯中非常香,單獨吃酥脆也很棒

來吃拉麵時很推薦加這一樣

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煎餃 NT 60

實在是非常普通...

個人覺得還不如吃八方雲集或四海遊龍的煎餃還好吃多了

從小到大看日本電視台節目都覺得他們的煎餃感覺好厲害

但到現在好像還沒吃過好吃的

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梅光軒拉麵 (台北101店)

電話: (02)8101-8011

地址: 台北市信義區市府路45號B1樓 (台北101購物中心)

營業時間: 11:00~21:00 (週六週日至21:30)

官方網站: http://www.baikohken.com/

 

板橋府中店

電話: 2964-2269

地址: 新北市板橋區中山路一段19號 (捷運板橋府中站)

營業時間: 11:00~23:00 (最後點餐22:00)

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