Hope's place - Food & Travel

1969年成立，來自北海道旭川的拉麵店-梅光軒

目前海外分店拓展到香港、新加坡，台灣則有101購物中心和板橋府中兩間分店

梅光軒於2012年榮登米其林紅色指南(北海道特別版)，從店門口斗大的招牌即可發現

菜單末頁是用木板雕刻目前的店舖所在

台北101雕刻的相當可愛呢

梅光軒的湯底很簡單就三種

醬油、鹽味和味噌

基本款的拉麵都是NT 190

味噌湯底的拉麵都會配上豆芽菜

梅光軒加麵需要額外付費

額外加其他配料的話拉麵價格區間落在NT 240~260不等

蔬菜拉麵類價格 NT 240

標準的佐醬配備

辣油、拉麵胡椒、香油、醬油

101地下一樓美食街店家相當多

每間店家分配到的空間相對不大

結帳區旁有一小個櫥窗介紹北海道特產，可以去看看

用餐空間除了結帳區兩側各有一排面牆的座位外

其餘座位都在接近超市的這區

可以看到座位數其實相當少

剛開幕期間還滿常排隊的，近期人潮倒是還好

醬油拉麵 NT 190

湯底口味上中規中矩，不會太鹹，但也不特別

筍乾倒是滿好吃的

麵條是細的軟麵條，口感上和我個人的喜好有出入

鹽味拉麵 NT 190

鹽味拉麵的湯沒有想像中鹹

不曉得是不是口味到台灣後有做改良

叉燒和醬油的叉燒大同小異，也是不太特別，但也不到令人失望

這頓吃下來喜歡的反倒是這個蒜頭酥

加入湯中非常香，單獨吃酥脆也很棒

來吃拉麵時很推薦加這一樣

煎餃 NT 60

實在是非常普通...

個人覺得還不如吃八方雲集或四海遊龍的煎餃還好吃多了

從小到大看日本電視台節目都覺得他們的煎餃感覺好厲害

但到現在好像還沒吃過好吃的

梅光軒拉麵 (台北101店)

電話: (02)8101-8011

地址: 台北市信義區市府路45號B1樓 (台北101購物中心)

營業時間: 11:00~21:00 (週六週日至21:30)

官方網站: http://www.baikohken.com/

板橋府中店

電話: 2964-2269

地址: 新北市板橋區中山路一段19號 (捷運板橋府中站)

營業時間: 11:00~23:00 (最後點餐22:00)